Gluten free “scaloppine”!

scaloppine gluten freebandiereScaloppine gluten free

italian versionLe scaloppine sono uno dei piatti più amati dagli italiani (le faccio spesso perché son semplici da preparare e vanno benissimo quando ad esempio si hanno ospiti a casa e non si ha tempo di preparare una cena luculliana) 😉

Le scaloppine al vino bianco sono la variante che preferisco, ovviamente sono scaloppine senza glutine ovvero preparate con farina di riso che quindi non contiene glutine… procediamo, vi mostro come preparo io le scaloppine al vino bianco!

Ingredienti per 4 persone:

-petto di pollo o carne di vitello

-farina di riso

-1 bicchiere di vino bianco

-1 cipolla

-burro

-un pizzico di sale

Preparazione delle scaloppine senza glutine:

-In padella antiaderente mettere una noce di burro a sciogliersi (io di solito utilizzo quello bio carrefour o quello senza lattosio), far rosolare la cipolla tagliata finemente e poi aggiungere le fettine salate e infarinate;
-Far rosolare le fettine di carne per circa un minuto per lato e poi aggiungere un bicchiere, non colmo, di vino bianco;

-Cucinare fin quando non si forma una salsina densa e poi servite con le cipolle sopra!

Et voilà 😉

english versionGluten free scaloppine

Scaloppine are one of the most popular dishes in  Italy  (I often cook  this dish cause scaloppine  are easy and  perfect when you  have people at home and you  have not time to prepare an elaborate dinner) 😉

White wine scaloppine gluten free  are the variant that I prefer, of course this scallops are gluten-free,  made with rice flour so that it doesn’t contain gluten … let’s go, I’ll show you how I prepare the scaloppine with white wine!

Ingredients for 4 people:

-chicken or meat that you prefer

-rice flour

-1 little cup of white wine

-1 onion

-butter

-a pinch of salt

Preparation of gluten-free scaloppine:

-Put a little bit of salt and a good quantity of rice flour on escalopes;

-Put a bit of butter in a pan  (I usually use bio Carrefour butter or  butter without lactose) and add the cutted onion;

-When the onion is a bit colored add escalopes and cook them few minutes on each side:

-Add a cup of white wine and cook until the sauce doesn’t become dense;

-Served by putting the onions on  it! Et voila;)

spagnaEscalopines sin gluten

Las escalopines son uno de los platos más populares en Italia (las hago muchas veces, ya que son fáciles de preparar y son muy bien cuando, por ejemplo, usted tiene invitados en casa y no tiene tiempo para preparar una cena gourmet) 😉

Las escalopines al vino blanco son la variante que prefiero: son vieiras sin gluten hechas con harina de arroz para que no contiene gluten … progresamos, os muestro cómo me preparo las escalopines en vino blanco!

Ingredientes para 4 personas:

-pechuga de pollo o ternera

-harina de arroz

-1 vaso de vino blanco

-1 cebolla

-mantequilla

-una pizca de sal

Preparación:

-En una sartén antiadherente poner la mantequilla a derretir (yo suelo utilizar la bio de Carrefour o la sin lactosa), dorar la cebolla finamente picada y luego agregar la carne con sal y rebozada con harina;

-saltear los trozos de carne durante aproximadamente un minuto por cada lado, a continuación, agregar una taza, no llena, de vino blanco;

-cocinar hasta que se forme una salsa bastante espesa, luego se sirve poniendo las cebollas por encima! Et voilà;)

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7 Comments Add yours

  1. Buona idea… Le proporrò sicuramente ad un mio amico che è intollerante al glutine e che quando invito a casa offro sempre una triste bistecchina ai ferri 😬

    Liked by 1 person

    1. wycehub says:

      ahahah povero! Mi fa piacere ti siano piaciute! Fammi sapere 😉

      Liked by 1 person

  2. applegiuice says:

    Sono ottime le ho provate l’altra sera!!!!

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  3. Looks delicious! 🙂

    Liked by 1 person

    1. wycehub says:

      thanks 🙂 🙂

      Liked by 1 person

    2. wycehub says:

      Have you some request about recipes? 🙂 A dish that you prefer…

      Liked by 1 person

      1. Well,I love Biriyani! 😀 You could try it too..it’s almost heaven 😀

        Like

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