Fast carbonara gluten free (carbonara veloce senza glutine)

Fast carbonara gluten-free

Who said that the carbonara recipe can’t be revised ..?! The gluten-free one is alike good and tasty and it’is a very fast meal to accomplish just for those who do not have time!


Ingredients for 1 person:

-70g of buckwheat pasta

-2 Bio eggs

-a pinch of Himalayan pink salt

-2 Teaspoons of oil EVO

Preparation:

-Cook the pasta in plenty of boiling and salted water

-Once cooked pasta (leave it a bit “al dente”), drain and put it back in the same pot over low heat and add the eggs and mix

-Add a pinch of salt on the eggs and stir until it reaches the desired consistency of the egg (I prefer it with not quite liquid eggs)

Et voilà, the fast carbonara gluten-free is ready! If you want you can add a pinch of black pepper or parmesan. 🙂

Carbonara veloce senza glutine

Chi l’ha detto che la carbonara non possa prestarsi a numerose visitazioni..?! Quella senza glutine è altrettanto buona e gustosa ed è un piatto velocissimo da realizzare proprio per chi non ha tempo!

Ingredienti per 1 persona:

-70g di pasta di grano saraceno

-2 uova bio (io sto utilizzando queste, Antichi Contadini, le trovo da Natura Sì)

-un pizzico di sale rosa dell’Himalaya

-2 cucchiaini di olio EVO

Preparazione:

-Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente e salata

-Una volta cotta la pasta (lasciatela un po’ al dente) scolatela e rimettetela nella stessa pentola a fuoco basso aggiungendo le uova e mescolate

-Aggiungete un pizzico di sale sulle uova e mescolate fino a raggiungere la consistenza dell’uovo desiderata (io la preferisco con le uova non proprio liquide)

Et voilà, la velocissima carbonara senza glutine è pronta! Volendo potete aggiungere un pizzico di pepe nero o del parmigiano. 🙂

spagnaCarbonara rápida sin gluten

¿Quién dijo que la receta de la carbonara no puede ser revisada ..?! La sin gluten es igualmente buena y sabrosa y es un plato muy rápido, ideal para aquellos que no tienen tiempo!

Ingredientes para 1 persona:

-70g de pasta de trigo sarraceno

-2 Huevos Bio

-una pizca de sal rosa del Himalaya

-2 cucharaditas de aceite de oliva extra-virgen

Preparación:

-Cocinar la pasta en abundante agua salada y en hirviendo

-Una vez que la pasta está cocida (dejar un poco “al dente”), escurrir y poner de nuevo en la misma olla a fuego lento y añadir los huevos y mezclar

-Añadir una pizca de sal sobre los huevos y revolver hasta que alcance la consistencia deseada del huevo (yo la prefiero con los huevos no demasiado líquidos)

Et voilà, la carbonara rápida sin gluten está lista! Quien quiere puede añadir una pizca de pimienta negro o un poco de parmesano. 🙂

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